Noc z 30. dubna na 1. května, zvaná Filipojakubská noc, je magickým okamžikem, kdy se mnohým dříve narozeným vybaví velký ..
Noc z 30. dubna na 1. května, zvaná Filipojakubská noc, je magickým okamžikem, kdy se mnohým dříve narozeným vybaví velký táborák, hořící figurína, opékání špekáčků a bujaré veselí plné dobrého jídla a pití.
Jedná se o keltský svátek, oslavující život, naději na ochranu hospodářství. Oheň odežene vše špatné.
Užijte si tento zvyk a pozvěte přátele a rodinu na pořádnou grilovačku. My přicházíme se zajímavými recepty, s nímiž vám pomohou některé vychytávky z našeho sortimentu.
Určitě jste ještě nezkusili palačinky ve tvaru pavučiny. Jsou jednoduché na přípravu a přitom vzbudí velký obdiv u rodiny a přátel. Zvlášť když se sejdete u ohniště nebo grilu v období tzv. „pálení čarodějnic. Budete potřebovat nepřilnavou pánev, obracečku a hlavně plastovou láhev, kterou běžně používáme na kečup nebo různé dresingy.
Budeme potřebovat nepřilnavou pánev, obracečku a hlavně plastovou láhev, kterou běžně používáme na kečup nebo různé dresingy.
Suroviny
Postup
V míse smícháme mouku, mléko, vajíčka a sůl tak, až nám vznikne těsto. Jeho konzistence by měla být hustší, než je palačinkové těsto. Pokud nemáme mísu s výlevkou, do plastové dávkovací láhve nalijeme pomocí nálevky těsto, lahvičku uzavřeme a můžeme začít. Na pánev nakapeme trochu oleje, případně ji stačí nastříkat olejem ve spreji, který je šikovným pomocníkem.
Pak uzávěr lahvičky sundáme, lehce láhev stiskneme a kreslíme pavučinu. Od základního kříže až po spirálově zatočený výplet.
Pomocí obracečky ihned otáčíme a opečeme i z druhé strany. Je to opravdu rychlovka.
K palačinkám/pavučinkám se hodí smetanové dipy s česnekem a bylinkami, zeleninový salát nebo špekáček. Ten stačí rozříznout na polovinu. Každou polovinu nakrojte tak, aby po upečení vzniklo 8 nožiček, jako u pavoučka. Napíchněte jej na vidlici a pěkně opečte nad ohněm. A čarodějnická noc plná kouzel a netradičního občerstvení může začít.
Kakaové sušenky s madlí a čokoládou jsou v čarodějnické verzi vynikající jako chuťovka pro malé nezbedy, kteří běhají po zahradě.
Suroviny
Postup
Je to velmi jednoduché. Všechny přísady pokojové teploty (to platí hlavně pro změklé máslo a vajíčka) stačí v míse promíchat a vytvořit vláčné těsto. To dáme do lednice alespoň na 2 hodiny odpočinout.
Pokud bychom chtěli sušenky světlé, kokosové, kakao nahradíme kokosem.
Poté těsto vyválíme hladkým válečkem a nakonec použijeme embosovaný váleček s lístky, až vznikne plát vysoký 3-4 mm. Kulatou formičkou vykrájíme kolečka, která dáme péct. Ta poslouží jako základ k tvoření pavoučků. A kdo se nechce zdržovat se zdobením, může vykrajovat různé tvary, např. čarodějnické klobouky, strašidelné smajlíky, rybí kostry atd., které stačí upéct a čokoládou jen postříkat.
Sušenky naskládáme na nepřilnavý plech nebo běžný plech vyložíme pečicím papírem a vložíme do vyhřáté trouby na 150 °C zhruba 15 minut.
Po upečení kolečka zdobíme polovinou mandle a čokoládovou polevou doděláme 8 nožiček, aby vypadaly jako pavoučci. K tomu stačí cukrářský sáček s tenkou špičkou nebo zdobička.
Z tohoto množství bude sušenek na cca 3 plechy.
