Příprava na vánoční pečení: Pomůcky a tipy | VHV

Vůně vanilkových rohlíčků, perníčků a lineckého cukroví neodmyslitelně patří k Vánocům. Aby se ale pečení neproměnilo ve shon na poslední chvíli, vyplatí se včas připravit suroviny, recepty i kuchyňské vybavení.

Kdy začít péct vánoční cukroví, jaké pomůcky budete potřebovat a na co nezapomenout? Připravili jsme praktického průvodce, se kterým si vánoční pečení lépe naplánujete.

S vybavením vám pomůže také naše nová kategorie Vánoční pečení s Orionem, kde najdete vykrajovátka, formičky, válečky i další kuchyňské pomocníky.

 

Kdy začít péct vánoční cukroví?

S přípravami můžete začít už v listopadu. Nemusíte ale péct všechny druhy cukroví najednou. Některým prospívá odležení, jiné je vhodnější připravit až krátce před svátky.

• Začátek prosince: Perníčky a další druhy cukroví, které podle receptu potřebují čas na změknutí nebo odležení.
• První polovina prosince: Vanilkové rohlíčky, pracny a další tradiční suché pečené cukroví.
• Druhá polovina prosince: Slepování lineckého cukroví, zdobení a příprava nepečených nebo krémových druhů.

Jde o orientační plán. Konkrétní termín pečení vždy přizpůsobte receptu, použitým surovinám a doporučenému způsobu skladování.

 

Jaké pomůcky na vánoční pečení budete potřebovat?

Než se pustíte do přípravy prvního těsta, zkontrolujte kuchyňské vybavení. Není nutné pořizovat všechno nové, ale funkční a správně zvolené pomůcky vám mohou ušetřit spoustu práce.

✔️ Kuchyňská váha, mísy a odměrky

Při pečení je důležité dodržovat správné množství surovin. Kuchyňská váha pomůže s přesným odvážením mouky, cukru nebo másla. Praktické jsou také odměrky, mísy a stěrky na zpracování těsta.

✔️ Váleček a vál na těsto

Na linecké cukroví, perníčky nebo domácí sušenky využijete rovnou pracovní plochu a pohodlný váleček. Vybrat si můžete například klasický dřevěný váleček, nerezové provedení nebo silikonový vál.

✔️ Vykrajovátka a formičky na cukroví

Hvězdičky, stromečky, zvonečky nebo srdíčka? Vykrajovátka pomohou vytvořit tradiční vánoční tvary, zatímco formičky kovové nebo formičky silikonové využijete například na pracny, ořechy nebo rohlíčky.

✔️ Plechy, pečicí papír a zdobicí potřeby

Před pečením zkontrolujte stav plechů a připravte si pečicí papír. Na dokončování cukroví se budou hodit také zdobicí sáčky, špičky a vhodné nádoby na skladování.

Vánoční pečení s Orionem: Vykrajovátka, formičky a další pomocníci

Ať už připravujete cukroví podle rodinných receptů, nebo rádi zkoušíte nové nápady, správně zvolené kuchyňské pomůcky vám usnadní přípravu i zdobení.

 

✔️ Vánoční vykrajovátka na linecké a perníčky

Tradiční vánoční vykrajovátka využijete na linecké cukroví, perníčky i domácí sušenky. Vybírat můžete z různých tvarů a velikostí, které se hodí také pro společné pečení s dětmi.

TIP VHV: Při vykrajování lineckého cukroví se snažte rozválet těsto na stejnou tloušťku. Jednotlivé kousky se pak budou propékat rovnoměrněji.

 

✔️ Kovové a silikonové formičky na cukroví

Na pracny, ořechy nebo vanilkové rohlíčky se hodí speciální formičky. Klasické kovové formičky patří k tradičnímu vybavení českých kuchyní. Praktickou alternativou jsou silikonové formičky, přičemž vícedílné formy umožňují upéct více kusů cukroví současně.

Při výběru zohledněte druh cukroví, rozměry formiček, materiál a doporučení výrobce pro jejich používání a údržbu.

 

✔️ Formičky na vosí hnízda

Vosí hnízda, známá také jako včelí úly, patří mezi oblíbené nepečené cukroví. Jejich přípravu usnadňují speciální formičky na vosí hnízda, trny pro vytváření prostoru na náplň nebo stojánky pro pohodlné plnění.

 

✔️ Zdobicí sáčky a špičky

Zdobení perníčků a cukroví je příležitostí zapojit vlastní fantazii. Pomocí zdobicích sáčků a špiček můžete nanášet polevy, krémy nebo vytvářet drobné dekorace.

TIP VHV: Při výběru pomůcek myslete také na snadné čištění a pohodlnou manipulaci. Oceníte to zejména při pečení většího množství cukroví.

Jak naplánovat vánoční pečení bez zbytečného shonu?

Nejjednodušší cestou je rozdělit si přípravy do několika kroků.

1. Vyberte druhy cukroví. Sepište si oblíbené recepty a rozhodněte, kolik druhů chcete připravit.
2. Připravte nákupní seznam. Zkontrolujte zásoby mouky, cukru, másla, ořechů, koření a dalších surovin.
3. Nachystejte kuchyňské pomůcky. Ověřte, že máte vše potřebné na přípravu těsta, vykrajování, pečení i zdobení.
4. Rozvrhněte si jednotlivé dny. Nejprve připravte cukroví, kterému prospívá odležení. Čerstvé a krémové druhy nechte na později.
5. Připravte nádoby na skladování. Hotové cukroví ukládejte podle jeho druhu a požadavků na uchovávání.

 

Kontrolní seznam před vánočním pečením

Než začnete, projděte si rychlý seznam:

• ☐ Vybrané recepty na vánoční cukroví.
• ☐ Nakoupené suroviny a zkontrolovaná jejich trvanlivost.
• ☐ Připravená kuchyňská váha, mísy a odměrky.
• ☐ Váleček a vál na těsto.
• ☐ Vykrajovátka a formičky na cukroví.
• ☐ Čisté plechy a pečicí papír.
• ☐ Zdobicí sáčky a špičky.
• ☐ Nádoby na skladování hotového cukroví.
• ☐ Připravený plán pečení.

Jak správně skladovat vánoční cukroví?

Aby si cukroví zachovalo chuť, vůni a správnou konzistenci, věnujte pozornost také jeho skladování.

• Suché cukroví: Uchovávejte v čistých nádobách na vhodném suchém a chladnějším místě podle receptu.
• Perníčky: Pokud potřebují změknout, dodržujte doporučený postup odležení.
• Cukroví s krémem: Skladujte podle použitých surovin, zpravidla v chladničce, a počítejte s kratší trvanlivostí.
• Nepečené cukroví: Dodržujte podmínky uvedené v receptu, zejména pokud obsahuje mléčné výrobky nebo jiné rychle se kazící suroviny.

Jednotlivé druhy je vhodné uchovávat odděleně, aby si zachovaly svou charakteristickou chuť a vůni.

 

Nejčastější otázky o vánočním pečení

❓Co upéct jako první na Vánoce?

Mezi první druhy často patří perníčky a cukroví, kterému prospívá odležení. Vždy ale záleží na konkrétním receptu a doporučeném skladování.

❓ Jaké pomůcky jsou potřeba na vánoční cukroví?

Základem jsou kuchyňská váha, mísy, váleček, vál na těsto, vykrajovátka, formičky, plechy a pečicí papír. Na zdobení se hodí také sáčky a zdobicí špičky.

❓ Jaké formičky vybrat na vánoční pečení?

Na linecké cukroví a perníčky využijete vykrajovátka, na pracny a ořechy kovové nebo silikonové formičky a na vosí hnízda speciální formy.

Připravte se na vánoční pečení s VHV

Vánoční pečení je především o tradicích, vůni domácího cukroví a společných chvílích s rodinou. Když si vše potřebné připravíte včas, můžete si tyto okamžiky užít bez zbytečného spěchu.

Prohlédněte si naši novou kategorii Vánoční pečení s Orionem, kde najdete vykrajovátka, formičky, válečky, pečicí potřeby i další praktické pomocníky.

S výběrem vám rádi poradíme také v prodejnách VHV v Lounech a Žatci.