Vánoční cukroví na poslední chvíli

Vánoční cukroví na poslední chvíli: 3 rychlé a lahodné recepty

Vánoční svátky jsou za rohem a pokud jste ještě nestihli připravit cukroví, nezoufejte! Připravili jsme pro vás tři jednoduché a rychlé recepty na vánoční cukroví, které zvládnete během pár hodin. Tyto dobroty nejen skvěle vypadají, ale také báječně chutnají. Připravte se na rychlé a neodolatelné sladkosti!

KRÉMOVÉ KOŠÍČKY

Ingredience:

Na těsto:

• 1 balíček drcených kakaových sušenek
• Hrst drcených ořechů
• 80–100 g másla
• 1 polévková lžíce rumu

 

Na nugát:

• 2 ledové kaštany
• 1 čajová lžička másla

 

Na krém:

• 1/2 balení mascarpone
• 1/2 smetany ke šlehání
• Cukr podle chuti
• Rum
• Kakao nebo instantní káva na posypání

 

Na karamel:

• 3 lžíce krupicového cukru
• Rybízový džem nebo brusinky

Postup:
Smíchejte všechny ingredience na těsto a vytvořte malé kuličky, které rovnoměrně vtlačte do silikonových formiček. Nechte je chvíli ztuhnout v lednici. Mezitím rozdrťte ledové kaštany a spolu s máslem je rozpusťte ve vodní lázni. Jakmile těsto v košíčkách ztuhne, vyjměte je opatrně z formiček a naplňte připraveným krémem. Znovu je dejte do lednice, aby krém ztuhl.

Na karamel svařte cukr na mírném ohni, dokud nezíská zlatavou barvu, a na pečicí papír pomocí lžíce naneste malé tvary. Nechte je ztuhnout, pak opatrně sloupněte. Košíčky ozdobte karamelem a přidejte brusinku nebo kousek džemu jako krásnou ozdobu.
 

 

PRALINKOVÉ KULIČKY

Ingredience:

• 600 g práškového cukru
• Několik kapek citronové šťávy
• 600 g loupaných lískových oříšků
• Pokrájené neloupané mandle
• 2 lžíce oleje
• 250 g rozpuštěné čokolády
• Nasekané lískové oříšky na obalení

 

Postup:
V malém hrnci zahřejte cukr s citronovou šťávou, dokud se nerozpustí. Přidejte ořechy a mandle a za stálého míchání nechte směs zkaramelizovat. Vylijte ji na plech vymazaný olejem a nechte vychladnout. Po ztuhnutí nasekejte krokant na malé kousky a smíchejte s dvěma třetinami čokolády.

Z této hmoty vytvarujte kuličky a obalte je v zbytku čokolády. Některé můžete ještě obalit v nasekaných oříšcích. Nechte pralinky tuhnout alespoň 10 minut v lednici. Pro extra efektivní vzhled můžete cukroví ozdobit napichovátky.
 

 

OŘECHOVÉ TYČINKY

Ingredience:

Na tmavou část:

• 150 g mletých ořechů
• 110 g moučkového cukru
• 2 lžíce rumu
• 2 lžíce kokosu
• Máslo podle potřeby
• 2 lžíce kakaa

 

Na světlou část:

• 500 g bílého marcipánu

 

Na obalení:

• Čokoládová poleva
• 100 g nahrubo drcených ořechů

Postup:
Smíchejte máslo, ořechy, cukr, kokos, kakao a rum, vytvořte těsto a zabalte je do fólie. Nechte odpočívat v lednici. Z marcipánu vytvarujte dlouhý váleček a také ho zabalte do fólie, aby ztuhl.

Na pracovní desku položte mikrotenovou fólii a vyválejte na ní tmavou hmotu do obdélníku. Na ni umístěte marcipánový váleček a opatrně zabalte tmavou hmotu kolem něj. Nechte ztuhnout v chladničce a poté nakrájejte na 6cm kousky. Každý kousek polijte rozehřátou čokoládovou polevou a obalte v drcených oříšcích. Cukroví dejte znovu do chladničky, aby dobře ztuhlo.
 

Toto vánoční cukroví na poslední chvíli je skvělé nejen pro rychlou přípravu, ale i pro skvělý dojem u vašich blízkých. Krémové košíčky, pralinkové kuličky a ořechové tyčinky jsou ideálními kousky, které vykouzlí vánoční atmosféru na každém stole, proto nezapomínejte ani na odpovídající servírování. A co je nejlepší? Že je stihnete připravit i v těch posledních dnech před Vánoci!