Velikonoční nádivka je jedním z nejoblíbenějších jídel, které k svátkům neodmyslitelně patří. Ať už ji připravujete jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu, její bohatá chuť a vůně potěší všechny u stolu. Tento recept...
Velikonoce jsou obdobím, kdy se setkáváme s rodinou, užíváme si tradice a samozřejmě skvostného jídla. Mezi nejoblíbenější velikonoční pokrmy patří nádivka, která je nejen chutná, ale i velmi univerzální. Můžete ji servírovat jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k masu. Tento recept na velikonoční nádivku s uzeným masem a kopřivami je jednoduchý, rychlý a přináší tradiční českou chuť do každé domácnosti. Díky výběru kvalitních surovin a možnosti úpravy podle preferencí si ji zamiluje každý. Připravte si tento lahodný pokrm a zpříjemněte si sváteční stůl!
Velikonoční nádivka je jedním z nejoblíbenějších jídel, které k svátkům neodmyslitelně patří. Ať už ji připravujete jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu, její bohatá chuť a vůně potěší všechny u stolu. Tento recept na velikonoční nádivku je snadný, rychlý a přitom plný tradičních ingrediencí, které jsou typické pro českou velikonoční kuchyni.
30 g másla
7 ks starších rohlíků
200 ml mléka
400 g uzeného masa
2 hrsti kopřiv
6 vajec
1 lžíce čerstvé pažitky
1 lžíce čerstvé petrželky
Sůl, pepř, muškátový oříšek
1/2 lžičky kypřícího prášku
Kyselé okurky (pro podávání)
Příprava rohlíků a vajec
Začněte tím, že nakrájíte 7 starších rohlíků na malé kostičky. V jiné míse oddělte žloutky a bílky. Rohlíky vložte do větší misky a zalijte je 200 ml mléka. Nechte je chvíli stát, aby dobře nasákly mléko. Poté rohlíky jemně vymačkejte a přebytečné mléko vylijte. Směs rohlíků dobře promíchejte s prošlehanými žloutky.
Přidání dalších ingrediencí
Do směsi přidejte nakrájené uzené maso (400 g), 30 g rozpuštěného másla, 2 hrsti nasekaných kopřiv, 1 lžíci nasekané pažitky, 1 lžíci nasekané petrželky a 1/2 lžičky kypřícího prášku. Ochuťte směs solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně spojily.
Příprava na pečení
Předehřejte troubu na 200 °C. Vymažte pekáček nebo zapékací mísu máslem. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do připravené směsi. Takto připravenou směs nalijte do pekáčku a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 30 minut, dokud nádivka nezíská krásnou zlatavou barvu.
Podávání
Hotovou nádivku podávejte s kyselou okurkou a posypanou čerstvou pažitkou. Tato nádivka je výborná nejen jako samostatný pokrm, ale i jako příloha k pečenému masu. Pokud máte chuť, můžete do ní přidat i další druhy masa, jako je pečené vepřové nebo drůbež.
Pokud chcete nádivku připravit v lehčí verzi, zkuste použít celozrnné rohlíky místo klasických pšeničných. Místo tučného uzeného masa zvolte libové kousky masa, nebo dokonce kvalitní šunku. Pro vegetariánskou variantu lze uzené maso nahradit uzeným tempehem. A pokud máte bílky opravdu dobře vyšlehané, můžete se vyhnout přidávání kypřícího prášku.
Při výběru uzeného masa je důležité dbát na jeho kvalitu. U uzeného masa totiž není stanovena žádná norma pro minimální obsah masa, což znamená, že je nutné vybírat pečlivě. Kvalitní uzené maso se pozná podle vysokého podílu masa a nízkého podílu tuků a jiných přísad.
Tato receptura na velikonoční nádivku je nejen jednoduchá, ale i chutná a zdravá. Při správném výběru surovin si ji můžete užít ve verzi, která bude vyhovovat vašim dietním preferencím. Přejeme vám šťastné a veselé Velikonoce plné skvostného jídla a radosti!
Prohlédněte si všechny PEKÁČE a ZAPÉKACÍ MISKY.
